昨日、煮豚を作った。今回はあまり良い豚肉ではなかったので、臭みを取る為の日本酒と、長ねぎの葉の部分を多めに入れた。また、最初に焼き色を付ける際に溢れてくる豚の脂を取り除いて、ヘルシーでサッパリとした味にしてみた。 ちなみに豚ならぬ落とし蓋。…
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