カプレーゼ♪

イタリアの定番メニュー、カプレーゼを作ってみた♪

モッツァレラチーズとトマト（今回はシシリアンルージュを使用）、バジルを盛り付けたら、上から塩とブラックペッパーを振り、最後にエキストラバージンオイルをまわしかけて完成！ポイントは水気を切ることとミネラル分を多く含む塩を使うことかな。個人的にはブラックペッパー多めが好みです。
ちなみにカミさんが、余ったシシリアンルージュとバジルで激ウマパスタを作ってくれました。

ワイン片手に、ちょっと贅沢なディナーを堪能しました♪