三条市の「侍ラーメン」を久々に食したが、バランス良くてビックリ！完成度、こんなに高かったっけ？
チャーシューメン大盛に味付けたまご(どろたま)トッピングで1,150円。相変わらず強気な値段設定だが、以前食した時よりも明らかに美味しかった。まぁ、以前から日によって味付けにバラつきがあると感じていただけに、たまたま今回がラッキーだっただけかもしれませんがね・・・
暫くしたら再度食してみて、本当に美味くなった（進化した）のか見極めたいと思います。個人的には好きな部類の味付けなんで、期待したいところです。
